Cinnamon millet porridge

Denne grøten er laget på hirsefrø og er et perfekt måltid til frokost eller lunsj. Hirse er en gammel kornsort som er rik på jern, magnesium og kalium. I tillegg til at hirsefrø er mineralrike, er de i tillegg naturlig glutenfrie. Jeg liker å bruke hirse i matlaging fordi de har en søt og nøytral smak som er enkel å inkludere i de fleste matretter. Frøene er også raske å koke og de holder deg mett lenge, så hirsegrøt er et perfekt måltid hvis to trenger å øke energinivået midt i en stressende hverdag.

Du trenger:

150g hirsefrø
4,5dl vann
3dl plantebasert melk
3 ss agave
1ts kanel

Kok hirsefrøene I vann til mesteparten av vannet er fordampet (ca 10-15 minutter). Tilsett så valgfri plantebasert melk, agave og kanel og la det koke videre på middels varme i ca 15 minutter til det har riktig grøt kosistense. Nytes varm med eplemos, bær og annen frukt.

English version

Cinnamon millet porridge

This porridge made of millet is a perfect meal for breakfast or lunch. Millet are rich in iron, magnesium and potassium and they are naturally free from gluten. I really like to use millet in my cooking because they have a sweet taste that is easy to include in most dishes. They are also fast to boil and keep you full for a long time, so it’s a perfect on the go meal if you need an energy boost in the middle of the day.

You will need:

150g millet
4,5dl water
3dl plant-based milk of choice
3 tbs agave
1tsp cinnamon

Bring the millet to a boil with water and boil until most of the water has evaporated (approx. 10-15 min). Add the plant-based milk, agave and cinnamon and boil on medium heat for another 15 minutes until it has reached the perfect porridge consistence. Enjoy the porridge with apple jam, berries and fruits.